¿Quiénes somos? En Pizza Natura somos un restaurante 100% sin gluten, enfocado en cocina natural, saludable y de alta calidad. Trabajamos con procesos definidos, recetas estandarizadas y un resistente enfoque en control de costes y excelencia operativa. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, organización y mentalidad de gestión, no solo ejecución. ? ¿Qué buscamos? Una Persona Que
• Tenga experiencia demostrable liderando cocina
• Sepa trabajar con fichas técnicas y control de mermas
• Entienda el impacto del food cost y los escandallos
• Sepa organizar equipos y turnos
• Sea exigente con estándares y presentación
• Mantenga disciplina, limpieza y orden operativo
• Tenga carácter resolutivo y capacidad de formar al equipo Valorable
• Experiencia en gestión de stock (tipo G-Stock u otros sistemas)
📌 Jefe/a de Cocina (Madrid)
🏢 Pizza Natura
📍 Madrid
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