23 oct
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Abc Personal
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Madrid
23 oct
Abc Personal
Madrid
Funciones
Coordinar y organizar un equipo de cocina de 4 personas.
Planificar la producción diaria y supervisar el servicio.
Controlar pedidos, stock y proveedores.
Gestionar escandallos, fichas técnicas, costes y mermas.
Garantizar el cumplimiento de APPCC e higiene alimentaria.
Supervisar emplatados, tiempos y calidad del producto.
Organizar partidas y asegurar una operativa fluida durante el servicio.
Se ofrece
Contrato indefinido
2.200–2.300 € netos al mes en 12 pagas
2 días de descanso entre semana
Horario rotativo
Proyecto estable en un restaurante consolidado
Autonomía y responsabilidad real sobre la operativa de cocina
📌 JEFE/A DE COCINA – PUERTA DE HIERRO, MADRID
🏢 Abc Personal
📍 Madrid