Como Cocinero/a, serás parte fundamental de un equipo vibrante y comprometido con la calidad en la cocina de un establecimiento dentro del sector Horeca. Tu rol incluye la preparación diaria de platos, el seguimiento de recetas y la adaptación creativa según necesidades del menú, siempre garantizando la seguridad alimentaria y la higiene en cada paso. Tu trabajo impacta directamente en la experiencia del cliente, en la eficiencia de la cocina y en la cohesión del equipo, ya que colaborarás con otros profesionales para mantener altos estándares operativos y de servicio.
Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas de cocción para preparar platos con consistencia y sabor, adaptándote a la demanda del servicio.
Recetas de cocina: Es esencial que puedas seguir y ajustar recetas con precisión, ya sea para mantener la identidad del menú o para optimizar tiempos y costes.
Manipulación de alimentos: Tu manejo seguro de ingredientes frescos, crudos y cocidos es clave para evitar riesgos y garantizar la calidad en cada plato.
Seguridad alimentaria: Debes aplicar protocolos de conservación, temperatura y rotación de productos para cumplir con la normativa vigente y proteger la salud de los comensales.
Higiene: Mantener tu estación,



utensilios y espacio de trabajo limpios y ordenados es no negociable para prevenir contaminaciones y optimizar el flujo de trabajo.
Montaje de platos: La presentación visual es parte de la experiencia del cliente; debes ensamblar cada plato con cuidado, respetando el diseño y la estética del menú.
Elaboración de menús: Tu aporte en la creación o ajuste de propuestas de menú ayuda a mantener la oferta fresca, equilibrada y alineada con las expectativas del público.
Horeca: Tu experiencia en entornos de hostelería, restauración o catering es vital para entender los ritmos, exigencias y dinámicas de este sector.
Ofrecemos un entorno de trabajo colaborativo y en constante evolución, donde podrás crecer profesionalmente asumiendo responsabilidades adicionales, como liderar turnos, entrenar a nuevos cocineros o participar en la innovación de menús. No se requiere nivel de estudios mínimo, pero sí al menos 1 año de experiencia en puestos similares. Valoramos el compromiso, la actitud proactiva y la capacidad de trabajar en equipo. Si tienes pasión por la cocina y quieres formar parte de un espacio donde tu esfuerzo se ve reflejado en cada plato, ¡te esperamos!

📌 Cocinero/a (Zaragoza)
🏢 ASADOR LOS CÁNTAROS
📍 Zaragoza