En El Racó buscamos un/a Responsable de Cocina con pasión por la gastronomía mediterránea y la pizza artesanal.
¿Te gusta la cocina, sabes liderar equipos y disfrutas ofreciendo una experiencia gastronómica de calidad? En El Racó queremos incorporar a una persona comprometida, organizada y con iniciativa, capaz de coordinar nuestra cocina y contribuir al crecimiento del restaurante.
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Gestión de cocina: organizar y supervisar el funcionamiento diario, garantizando un servicio ágil y de calidad.
Liderazgo de equipo: coordinar, motivar y formar al personal de cocina, fomentando el trabajo en equipo.
Calidad gastronómica: asegurar la correcta elaboración y presentación de nuestros platos mediterráneos y pizzas.
Control de costes: inventarios, pedidos, mermas y aprovechamiento de materias primas.
Gestión de proveedores: supervisar la recepción y conservación de productos, garantizando su frescura y calidad.
Seguridad alimentaria: velar por el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y APPCC.
Organización del servicio: planificar las preparaciones y optimizar los tiempos de trabajo,



especialmente durante los momentos de mayor actividad.
¿ Qué buscamos?
Experiencia demostrable como responsable de cocina, jefe/a de cocina o en un puesto similar.
Conocimientos de cocina mediterránea y experiencia en pizzería valorable.
Capacidad para liderar equipos y organizar el trabajo de manera optimizado.
Conocimientos de control de costes, y gestión de stocks.
Compromiso con la calidad, la limpieza y la seguridad alimentaria.
Persona resolutiva, responsable, organizada y con iniciativa.
Actitud positiva, orientación al cliente y capacidad para trabajar en equipo.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a El Racó, un proyecto gastronómico con identidad mediterránea.
Un puesto con responsabilidad y autonomía en la gestión de la cocina
Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo.
Incorporación en una empresa estable con 50 años de experiencia en el mercado.
Contrato indefinido desde el primer día , con turnos rotativos y dos días de descanso.

📌 JEFE DE COCINA Restaurante El Racó (Barcelona)
🏢 El Racó
📍 Barcelona