En Hostal Boutique Peña Parda, establecimiento frente al mar en La Herradura (Costa Tropical), buscamos un/a Jefe/a de Restaurante con pasión por la hospitalidad para liderar el area de servicio en todos los puntos de venta de nuestro establecimiento.
Buscamos una persona con liderazgo, orientada al cliente y al resultado, que quiera hacer crecer el restaurante dentro de un grupo hotelero con dos establecimientos en La Herradura.
Como Jefe/a de Restaurante asumirás un papel clave en la gestión operativa y en la experiencia del cliente dentro de un grupo empresarial ubicado en La Herradura, en una posición que demanda liderazgo, planificación y orientación al servicio.
Funciones:
Dirección y supervisión del servicio en todos los puntos de venta de A&B.;
Organización del equipo en cuanto a cuadrantes, turnos, formación y evaluación.
Control de costes, inventarios y stocks de bebidas, y control de mermas.
Atención al cliente, gestión de reservas e incidencias, y seguimiento de reseñas.
Control de caja, cierres de TPV y arqueos diarios.




Venta sugerida y propuestas para mejorar el ticket medio.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en sala, de ellos al menos 2 como jefe/a de sala o maître.
Experiencia demostrable en gestión de equipos, planificación de turnos y control de costes.
Manejo de TPV y paquete Office 365.
Inglés de nivel intermedio.
Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.
Se valorará:
Conocimientos de vinos (especialmente italianos y españoles) y coctelería.
Otros idiomas (alemán, francés).
Formación en hostelería o dirección de A&B.;
Ofrecemos:
Contrato fijo a jornada completa.
Salario de 27.000 a 30.000 € brutos/año, según valía y experiencia.
Posibilidad de alojamiento para candidatos/as de fuera de la zona.
Puesto de responsabilidad con autonomía y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
Formación continua y un equipo cercano, dinámico y profesional.

📌 Jefe/a de Restaurante | Restaurant Manager | La Herradura (Almuñécar)
🏢 SOICI NEFSOL
📍 Almuñécar