Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens SomosHonest Greens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión. Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal. Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración;
Lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa. Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramásludable. Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes. Nuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderen Europayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial. Actualmentebuscamosun/a Jefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentoda España. Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa. Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria). Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos. Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas. Coordinarconlosequiposde I+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes. Calidady Seguridad Alimentaria Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP, APPCC, ISO22000, BRC,etc.). Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.



Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas. Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad. Logísticay Distribución Planificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentoda España. Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas. Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega. Mantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosy HQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción. Gestiónde Equipoy Liderazgo Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística. Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs). Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo. Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua. Gestión Económicay Presupuestaria Controlarelpresupuestodela CPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.). Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados. Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización. Experienciayhabilidades: Formaciónen Ingeniería Alimentaria, Tecnologíade Alimentos, ADE, Ingeniería Industrialoafines.(TBD) Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación. Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC, BRC, IFS, ISO). Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística. Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(Lean Manufacturing, Six Sigma,etc.). Liderazgoygestióndeequipos. Resolucióndeproblemasytomadedecisiones. Orientaciónaresultados. Gestióndeltiempoyorganización. Incentivos: Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes 50%dedescuentoennuestrosrestaurantes Segurodesaludprivado Increíbleseventoscorporativos Oportunidadesdecrecimientointerno Equipointernacional,abiertoyúnico #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Planta – Cocina Central (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid