23 oct
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Josan
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Fuengirola
Se necesita jefe de cocina para un chiringuito en Fuengirola, trabajo fiable todo el año. Requisitos
Diseñar, actualizar y escandallar las cartas y menús de la temporada. Liderar, motivar y coordinar al equipo. Controlar el stock, realizar pedidos a proveedores y gestionar mermas para optimizar costes. Supervisar la correcta ejecución de los platos. Velar por el cumplimiento estricto de las normas de APPCC y de higiene alimentaria. Experiencia demostrable de al menos (2-3) años como Jefe/a de Cocina o Segundos con proyección. Capacidad de liderazgo, comunicación y gestión de equipos bajo presión. Dominio de escandallos, control de costes de materia prima (Food Cost) y proveedores #J-18808-Ljbffr
📌 Jefe/a de Cocina (Fuengirola)
🏢 Josan
📍 Fuengirola