Bodegas Calvente selecciona Enólogo para su bodega ubicada en Granada Funciones Si desea saber un poco más sobre esta ocasión, o está considerando presentar su candidatura, por favor, lea la siguiente información del puesto.
Supervisar y participar activamente en los trabajos de bodega durante la vendimia y post-vendimia.
Controlar parámetros enológicos (temperatura, densidad, acidez, etc.) y ajustar prácticas según el tipo de vino y las decisiones técnicas.
Mantener registros detallados de cada lote de vino, garantizando la trazabilidad y cumplimiento de protocolos.
Coordinar con el equipo de laboratorio para el análisis químico y sensorial del vino en sus distintas fases.
Aplicar y hacer cumplir las buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Gestionar el equipo operativo de bodega: distribución de tareas, formación y control del desempeño. xohynlm
Apoyar en la planificación de embotellado en movimientos de vino según calendario de producción.
Con la etiqueta: bodega, enologo, vino