Descripción del puesto:¿Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en un entorno de alta cocina? Estamos buscando un Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante de alto nivel en Gerona. Si tienes habilidades de liderazgo, capacidad para gestionar la calidad de los platos y experiencia en cocina de alta gama, esta es tu oportunidad para dar el siguiente paso en tu carrera cualificado. Responsabilidades:

Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando que todos los procesos se realicen con la máxima eficiencia y calidad.

Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que cumplan con los más altos estándares gastronómicos.

Crear y actualizar los menús del restaurante, manteniendo un equilibrio entre creatividad y las preferencias del cliente.

Controlar el inventario de cocina, gestionando los suministros y minimizando el desperdicio de alimentos.

Realizar el control de costes para asegurar el cumplimiento de los márgenes establecidos.

Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.

Trabajar de manera estrecha con los otros departamentos (salón, compras, etc.)



para garantizar una experiencia gastronómica impecable.

Requisitos:

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o en entornos gastronómicos exigentes.

Formación en cocina, preferiblemente con estudios en Gastronomía, Hostelería o similares.

Conocimientos profundos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.

Capacidad de liderazgo y habilidades para trabajar bajo presión.

Conocimiento y respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Creatividad y pasión por la cocina.

Capacidad para trabajar en turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).

Ofrecemos:

Contrato a jornada completa.

Un entorno de trabajo dinámico y en constante evolución, donde podrás desarrollar tus habilidades y creatividad.

Salario competitivo, acorde con la experiencia y el puesto.

Oportunidades de crecimiento profesional dentro de un restaurante de prestigio.

Ubicación: Gerona

Tipo de industria: Restauración de alto nivel

Categoría: Hostelería / Cocina

Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina) Vacantes: 1 Salario: A negociar #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Cocina (Gerona)
🏢 247 Media
📍 Gerona