Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens Somos Honest Greens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.
Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.
Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración;lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa.
Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramásludable. Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.
NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial. Actualmentebuscamosun/aJefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.
Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa. Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria). Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos. Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas. CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes. CalidadySeguridadAlimentaria Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.). Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.



Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas. Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad. LogísticayDistribución PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña. Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas. Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega. MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción. GestióndeEquipoyLiderazgo Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística. Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs). Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo. Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua. GestiónEconómicayPresupuestaria ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.). Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados. Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización. Experienciayhabilidades: FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD) Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación. Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO). Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística. Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.). Liderazgoygestióndeequipos. Resolucióndeproblemasytomadedecisiones. Orientaciónaresultados. Gestióndeltiempoyorganización.

Ventajas:
Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes 50%dedescuentoennuestrosrestaurantes Segurodesaludprivado Increíbleseventoscorporativos Oportunidadesdecrecimientointerno Equipointernacional,abiertoyúnico #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Planta – Cocina Central (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid