Proyecto estable. Atractivo paquete salarial. Diseñar e implementar la estrategia corporativa de Food & Beverage para el conjunto de hoteles del grupo. Supervisar la operación de restaurantes, bares, buffets, banquetes, eventos y otros puntos de venta. Analizar y optimizar indicadores clave de negocio: ventas, costes de alimentación y bebida, productividad, margen operativo y satisfacción del cliente. Liderar procesos de apertura, reposicionamiento o renovación de conceptos gastronómicos. Definir estándares de servicio, calidad, presentación y experiencia del cliente. Coordinarse con los equipos de Dirección de Hotel, Operaciones, Compras, Revenue Management y Marketing. Negociar y gestionar acuerdos con proveedores estratégicos. Impulsar nuevas líneas de negocio y tendencias gastronómicas adaptadas a cada mercado y segmento de cliente. Desarrollar y supervisar presupuestos, planes de inversión y objetivos anuales del área. Detectar oportunidades de mejora continua e innovación en la oferta de restauración. Liderar, formar y desarrollar a los equipos directivos de F&B; de cada hotel, fomentando una cultura de alto rendimiento.



Formación universitaria en Gestión Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o disciplinas afines. Experiencia consolidada en posiciones de Dirección de Food & Beverage, Preferiblemente con responsabilidad multiunidad o corporativa. Sólida experiencia en hoteles vacacionales de gran volumen y/o establecimientos de alta gama. Conocimiento profundo de gestión de costes, presupuestos, escandallos, compras y rentabilidad de puntos de venta. Experiencia liderando equipos multidisciplinares y estructuras complejas. Alto grado de orientación al cliente y a resultados. Capacidad analítica, visión estratégica y resistente liderazgo. Nivel alto de inglés. Se valorarán otros idiomas. Incorporación a un grupo hotelero sólido y en plena fase de crecimiento. Posición estratégica con impacto directo en la definición y ejecución de la estrategia gastronómica de varios hoteles. Capacidad de liderazgo e influencia sobre proyectos de mejora, innovación y desarrollo de nuevos conceptos de restauración. #J-18808-Ljbffr

📌 Corporate Food and Beverage Director (España)
🏢 Michael Page
📍 España