En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión productivo del equipo y del negocio. Buscamos una persona con experiencia en el pusto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración. ¿Posee las habilidades y la experiencia adecuadas para este puesto? Siga leyendo para descubrirlo y envíe su solicitud. Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina). Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento). Supervisar el servicio. Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos. Gestión de proveedores, pedidos y control de stock. Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.



Resolución de incidencias con clientes y equipo. Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados. Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs. Disponibilidad y flexibilidad horaria. Se valorará experiencia con herramientas digitales (Tspoonlab, Holded, Mapal, Revo, etc.) Beneficios Incorporación a un proyecto sólido y con proyección. Autonomía y capacidad de decisión en la gestión del restaurante. xsgfvud Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. #J-18808-Ljbffr

📌 Encargado de Restaurante con Jornada Completa (Madrid)
🏢 Metric Market
📍 Madrid