Jefe/a de Cocina - Iberostar Beachfront Resorts Zona Palma

En Iberostar estamos buscando incorporar a un/a

Jefe/a de Cocina

para unirse al equipo de cocina de uno de nuestros hoteles ubicados en

Palma (Mallorca). Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as). Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca. Nuestros valores son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones van acorde a ellos. (Misión:

Planificar, organizar y supervisar las actividades que se realizan en el departamento de Cocina del hotel, garantizando que el personal sigue los protocolos correspondientes a la categoría del hotel y que se cumplen los objetivos de calidad gastronómica y seguridad alimentaria. ¿Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica ofrecida al cliente y al personal del hotel, y la de atención al cliente. Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora. Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina. Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato. Responder por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área, cumpliendo con auditorías de sanidad y calidad, y velando por la seguridad del personal.



Ofrecer una atención directa a los clientes, resolviendo sus dudas, sugerencias, quejas, reclamaciones y felicitaciones, garantizando su satisfacción. Supervisar la gestión de residuos. Recibir a los proveedores, revisando sus productos, y a los auditores. Dirigir al equipo de Cocina del hotel, participando en su selección, formación y evaluación. Dimensionar y distribuir a la plantilla en función de la ocupación, gestionando turnos, bajas y vacaciones. Colaborar con el director del hotel en la elaboración del presupuesto anual para el área, y gestionarlo dando seguimiento a los gastos del área. ¿Quién es la persona ideal para este puesto? Buscamos una persona con ganas de aprender, crecer y trabajar en equipo. Experiencia mínima de al menos 2-3 años como Jefe/a de Cocina en Hotel 4* o superior. Formación profesional vinculada al puesto. Habilidades de trabajo en equipo. Beneficios de empresa: descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos como confiable de salud, viajes, ocio y mucho más; Oportunidad de progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días, además de poder acceder a nuestro Campus Elearning desde tu primer día. ¿Súmate al equipo. #

📌 Persona Responsable de Cocina de Empresa (Palma)
🏢 Iberostar Group
📍 Palma