En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años. Creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa. Buscamos a la persona que va a liderar nuestro restaurante de Madnum (Calle Méndez Álvaro 61, Madrid): alguien que cuide al equipo, al cliente y a la tortilla con el mismo mimo. Lo que te ofrecemos
* Contrato indefinido, jornada completa (40 h/semana).
* 26.000 € brutos anuales.
* Un restaurante en marcha y un equipo ya formado con el que crecer desde el primer día.
* Capacitación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca.
* 30% de descuento en nuestra carta.
* Adelanto de nómina con Payflow. Tu día a día
* Liderar, formar y acompañar al equipo desde la cercanía y el ejemplo.




* Garantizar una experiencia impecable en cada servicio.
* Gestionar la cuenta de resultados: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.
* Planificar horarios según previsión de ventas y picos de servicio.
* Controlar inventario, pedidos y mermas.
* Tomar decisiones de contratación para tu equipo.
* Coordinarte con cocina, proveedores y oficina central.
* Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad, y el buen estado de instalaciones y equipos.
* Impulsar planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente. ¿Te ves liderando La Martinuca Madnum? Inscríbete y te escribimos. Queremos conocerte

📌 Gerente de Restaurante (Madrid)
🏢 La Martinuca
📍 Madrid