En Persio, estudio especializado en gestión de personas, colaboramos con grupos de restauración en crecimiento que buscan profesionalizar y reforzar sus equipos internos. Actualmente buscamos incorporar un/a persona que lleve el grupo a nivel operativo para un , con oficinas centrales en el Barrio de Salamanca, Madrid centro. Buscamos una persona con experiencia previa en hostelería/restauración, idealmente como host, recepcionista de sala, responsable de reservas o apoyo administrativo en restaurante, que conozca bien el funcionamiento del día a día de una sala y esté familiarizada con herramientas como Cover Manager. Es una posición sólido, pensada para una persona organizada, resolutiva, despierta y con buena actitud, que disfrute trabajando en equipo y sepa moverse con agilidad en entornos dinámicos. Funciones principales La persona seleccionada dará apoyo en la gestión administrativa y operativa del grupo, realizando tareas como:
• Atención telefónica y soporte administrativo general.
• Gestión y seguimiento de reservas, salas y herramientas como Cover Manager.
• Apoyo en la revisión y control de pagos.
• Coordinación con los equipos de los restaurantes para resolver necesidades del día a día.
• Organización documental y mantenimiento de información interna actualizada.
• Apoyo en tareas administrativas relacionadas con la operativa diaria del grupo. Qué buscamos
• Experiencia previa en hostelería, restauración o grupos gastronómicos.




• Muy valorable experiencia como host, recepcionista de restaurante o perfil similar.
• Conocimiento práctico de Cover Manager o herramientas similares de gestión de reservas.
• Buen manejo de Excel, Gmail, Drive y herramientas digitales básicas.
• Persona organizada, rápida, resolutiva y con capacidad para anticiparse.
• Buena comunicación, trato agradable y actitud colaborativa.
• Flexibilidad para trabajar de lunes a domingo, con dos días libres rotativos.
• Disponibilidad para trabajar algunos fines de semana según necesidades del equipo. Condiciones
• Contrato indefinido.
• Jornada completa.
• Salario aproximado: 20.000 € brutos anuales.
• Oficinas centrales en Madrid centro, Barrio de Salamanca.
• Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento.
• Buen ambiente de trabajo, equipo cercano y posibilidad de desarrollo dentro del grupo. ¿Encajas con lo que buscamos? Si has trabajado en sala, recepción o reservas, conoces herramientas como Cover Manager y te gustaría dar un paso hacia un puesto más administrativo y operativo dentro de un grupo de restauración, queremos conocerte. Buscamos a alguien con actitud, agilidad y ganas de implicarse en el día a día de un equipo donde pasan muchas cosas y donde es importante que todo funcione. Inscríbete y forma parte del equipo que organiza la operativa desde dentro.

📌 Oficina Restauración (Madrid)
🏢 Persio - Business Studio
📍 Madrid