Restaurante Racó del Pla, ubicado en Alicante, busca un Jefe de partida para organizar y supervisar su partida de cocina, asegurando mise en place y la elaboración de platos según los estándares del restaurante.El rol implica coordinar al equipo, controlar la calidad, la presentación y los tiempos de salida, así como participar en la gestión de pedidos y el control de stock, cumpliendo con la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
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📌 Jefe de Partida - Liderazgo en Cocina Tradicional (Madrid)
🏢 Restaurante Raco del Pla
📍 Madrid
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