Funciones • Coordinar los equipos de office y limpieza de las distintas cocinas, organizando la distribución de tareas y las prioridades de trabajo.

- Planificar y realizar el seguimiento de horarios y cobertura de los servicios, en coordinación con los responsables de cada restaurante.
- Implantar, actualizar y verificar los planes de limpieza y desinfección, las listas de comprobación y los registros de ejecución.
- Supervisar la limpieza de instalaciones, superficies, utensilios y equipos, comprobando el cumplimiento de los procedimientos y estándares de higiene establecidos.
- Participar activamente en los servicios junto al equipo, realizando tareas de office y limpieza para observar los circuitos de trabajo, detectar necesidades y proponer mejoras.
- Comprobar el uso, la limpieza y el mantenimiento básico de usuario de la maquinaria de lavado competente, comunicando las incidencias que requieran intervención técnica.
- Formar y acompañar al personal en procedimientos de limpieza, manejo de maquinaria y uso y dosificación de productos químicos.
- Detectar desviaciones,



organizar las acciones correctivas y comprobar su resolución.
- Supervisar las necesidades de productos, utensilios y materiales de limpieza.

Organización del puesto El puesto combina presencia operativa y gestión: • 60 % de la jornada en servicio, participando junto a los equipos de office y limpieza de las cocinas. • 40 % de la jornada en gestión, dedicado a planificación, coordinación, seguimiento de horarios, revisión de registros y mejora de procedimientos.

Se ofrece • Incorporación a un grupo gastronómico referente en el sector. • Formación continua y acompañamiento desde el primer día. • Buen ambiente de trabajo y cultura de equipo. • Posibilidades reales de desarrollo profesional. • Contrato indefinido para garantizar la seguridad en tu carrera. • Fisioterapeuta de empresa para los empleados. • Salarios por encima de convenio a pactar según experiencia y valía a demostrar

📌 Supervisor/a de Limpieza e Higiene de Cocinas (Valencia)
🏢 Ricard Camarena Grupo
📍 Valencia