Responsable de Cocina Otros NUEVO (Fuengirola)

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22 oct
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Josan
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Fuengirola

22 oct

Josan

Fuengirola

Se necesita jefe de cocina para un chiringuito en Fuengirola, trabajo sólido todo el año.

Requisitos

Diseñar, actualizar y escandallar las cartas y menús de la temporada.

Liderar, motivar y coordinar al equipo.

Controlar el stock, realizar pedidos a proveedores y gestionar mermas para optimizar costes.

Supervisar la correcta ejecución de los platos.

Velar por el cumplimiento estricto de las normas de APPCC y de higiene alimentaria.

Experiencia demostrable de al menos [2-3] años como Jefe/a de Cocina o Segundos con proyección.

Capacidad de liderazgo, comunicación y gestión de equipos bajo presión.

Dominio de escandallos, control de costes de materia prima (Food Cost) y proveedores#J-18808-Ljbffr

📌 Responsable de Cocina Otros NUEVO (Fuengirola)
🏢 Josan
📍 Fuengirola

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