Se necesitan incorporar jefes/as de partida de cocina para responsabilizarse de la elaboración y servicio al cliente de los productos que se preparan en la partida asignada de producción de acuerdo con un modelo de presentación previamente definido con los procedimientos establecidos por el Área de Restauración, para conseguir un nivel óptimo de producción en cuanto a calidad y siguiendo las normativas de Seguridad Alimentaria.

Ubicació: TARRAGONA - TARRAGONÈS - 43480 VILA-SECA

Supervisar directamente el trabajo del personal de cocina asignado

Velar por el cumplimiento de las normas y procedimientos e instrucciones de trabajo establecidos a nivel de compañía

Velar por el correcto cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación e higiene

Distribuir tareas y procedimientos a su Equipo de trabajo en función de los productos que se solicitan

Realizar las preparaciones y elaboraciones que se le encarguen siguiendo las instrucciones y fichas técnicas de producción

Realizar aperturas o cierres de unidad

Control stock y realización de pedidos

Realizar conteos para inventarios y control de almacenes

Supervisar en las tareas de limpieza de la cocina





Máxima atención a la calidad del producto entregado

Control de la utilización de EPI ’s del personal a su cargo

Especial atención a la normativa de seguridad e higiene asignada al Área de trabajo y de APPC

Elaboración de productos especiales para personas con alergias e intolerancias

Cumplimentar las tareas y registros de 4 Link de su área de trabajo

Cubrir las funciones del encargado en ausencia de este

Experiència 2 anys. Experiencia:Necesaria:

Experiencia mínima requerida de cuatro años en el desarrollo de funciones similares

Valorable:

Valorable experiencia en el sector hotelero (semi jefe partida, cocinero, responsable de partida…)

Competencias específicas:

Servicio y Atención al Cliente

Predisposición para ofrecer altos estándares de calidad en la Atención al Cliente

Flexibilidad total de horarios y funciones, por operativa son susceptibles de ir a trabajar ciertas horas a hoteles u otras unidades de Parque, trabajando en funciones similares o diferentes a las habituales de su unidad

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefes/As De Partida Cocina (Tarragona)
🏢 Jobtome
📍 Tarragona