En Calconut somos una empresa alimentaria de Mutxamel (Alicante) dedicada a los frutos secos y la fruta deshidratada. Buscamos un/a Técnico/a de I+D+i para nuestro departamento de I+D+i (área de Operaciones). Reportará al IDI Manager.Misión del puesto
Aportar valor al negocio identificando y estructurando oportunidades de innovación desde una perspectiva técnica y de mercado. El puesto conecta tendencias, competencia, ingredientes, proveedores y necesidades comerciales con el desarrollo técnico de producto, y hace de nexo entre la oportunidad detectada y su aplicación práctica.Funciones principales
Ejecutar pruebas de formulación y desarrollo de nuevos productos, y participar en la mejora de los existentes.
Preparar muestras y prototipos para validaciones internas y comerciales, y colaborar en pruebas de laboratorio y planta piloto.
Hacer análisis organolépticos y evaluaciones sensoriales, verificar parámetros de calidad y hacer seguimiento de la estabilidad del producto.
Apoyar la validación técnica de ingredientes y materias primas, y el scouting técnico de ingredientes y proveedores.
Participar en pruebas industriales y escalados de producción, en coordinación con Producción y Calidad, y hacer seguimiento de parámetros técnicos en fábrica.
Detectar incidencias técnicas y proponer mejoras de producto, proceso y rendimiento.
Mantener actualizada la documentación técnica, elaborar informes y garantizar la trazabilidad de pruebas y muestras.
Coordinarse con Compras, Calidad, Producción y Comercial para el seguimiento de los proyectos de innovación.
Es un puesto técnico que combina trabajo en laboratorio,



planta piloto y fábrica con la gestión documental y la coordinación de proyectos.Requisitos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología o Ingeniería Química.
Al menos 3 años de experiencia en I+D+i en la industria alimentaria.
Inglés de nivel medio-alto (B2).
Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria IFS y BRCGS.
Manejo de Excel, Power BI y ERP.
Perfil innovador, resolutivo y orientado al cliente interno y externo, con enfoque de eficiencia y mejora continua.
Se valorará
Conocimientos de etiquetado alimentario (Reglamento UE 1169/2011).
Formación o experiencia en Lean Manufacturing.
Experiencia en benchmarking con herramientas como Mintel GNPD, Nielsen/IRI o Innova Market Insights, o en análisis de lineal y competencia (supermercados, Amazon).
Ofrecemos
Contrato indefinido a jornada completa.
Horario flexible con viernes por la tarde libre y jornada intensiva en verano.
Protegido médico con cuota bonificada.
Plan de formación continua.
Integrarte en una empresa internacional en crecimiento, con presencia global y una clara apuesta por la eficiencia, la tecnología y la mejora continua.
Cultura Wellness: menú saludable diario en la empresa, seguro médico, plan de formación, opción a integrarte en nuestro programa de Stock options para empleados estrella y un entorno que cuida de las personas. Jornada reducida los viernes y en verano. Horario flexible de entrada y salida, ayuda para que cuides de tu salud con subvención de gimnasio, sesiones de masaje y sesiones semanales de Break&Stretch; en nuestra rooftop.
Posición con crecimiento real, autonomía y capacidad de impacto

📌 Técnico/a de I+D+i (Mutxamel)
🏢 CALCONUT
📍 Mutxamel