En el Gran Hotel Taoro buscamos incorporar un/a Cocinero/a para nuestro restaurante japonés OKA, que participe en la preparación y elaboración de platos de cocina japonesa, garantizando la calidad, la presentación y el cumplimiento de los estándares gastronómicos del establecimiento. Funciones principales Preparar y elaborar platos de cocina japonesa siguiendo las recetas y los estándares establecidos. Realizar la preparación previa de ingredientes y organizar la partida para el servicio. Aplicar las técnicas culinarias correspondientes a las elaboraciones de la cocina japonesa. Cuidar la presentación de los platos y mantener la calidad y regularidad de las elaboraciones. Controlar la conservación, el almacenamiento y la rotación de los productos, especialmente los alimentos frescos. Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. Mantener el orden y la limpieza de las instalaciones, los utensilios y los equipos de cocina.



Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio optimizado y coordinado. Controlar el uso de materias primas y contribuir a la reducción del desperdicio alimentario. Seguir las indicaciones del responsable de cocina y contribuir al buen funcionamiento del restaurante. Requisitos Formación en Cocina y/o experiencia previa en un puesto similar. Se valorará experiencia en cocina japonesa y conocimiento de sus técnicas y elaboraciones. Conocimientos de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. Capacidad de organización, atención al detalle y trabajo en equipo. Agilidad y capacidad para trabajar en momentos de alta demanda. Disponibilidad para trabajar en fines de semana y festivos. Competencias valoradas Orientación a la calidad y al detalle. Responsabilidad y compromiso. Proactividad e iniciativa. Capacidad de adaptación.

📌 Cocinero/a (Puerto de la Cruz)
🏢 Gran Hotel Taoro
📍 Puerto de la Cruz