Desde 1889 PAUL BAKERY es el resultado de una historia familiar, con más 125 años de trayectoria y que cuenta con alrededor de 800 panaderías que ofrecen a los consumidores del mundo entero probar el refinado estilo de vida francés. La ambición de Paul cuando fundó la panadería era sencilla: proporcionar a los clientes el mejor pan artesanal, elaborado con los mejores ingredientes posibles y técnicas tradicionales.
Hoy, el objetivo sigue siendo el mismo y esta ambición es la base de todo lo que hacemos. A medida que seguimos creciendo, estamos buscando personas con talento para unirse a nuestro equipo de panaderiay restauración para contribuir a nuestro éxito. En Paul , creemos en cultivar el talento. Al unirse a nuestra empresa, tendrá la oportunidad de trabajar con profesionales experimentados, aprender valiosas habilidades y formar parte de un entorno agradable y de apoyo. Objetivo general y alcance del trabajo Actualmente estamos buscando un/una Restaurant Manager para unirse a nuestro equipo. Como Restaurant Manager formarás parte de PAUL y serás un miembro principal para que cada uno de nuestros establecimientos sea un referente en el sector bakery siguiendo la historia de Paul , transmitiendo a nuestros clientes la tradición de hacer unos productos a la manera artesanal tradicional francesa utilizando las manos para moldear y dar forma a la masa de pan . Queremos que nuestro Restaurante – Boulangerie sea el mejor y tú y tu papel seréis una parte integral de este viaje.
Si estás buscando un puesto en el que puedas prosperar haciendo lo que te gusta, desarrollar tus habilidades y formar parte de un equipo fabuloso, esta es una oportunidad que no debes dejar escapar

Responsabilidades:
Responsable de la supervisión de las actividades diarias del restaurante,



asegurando que los procesos se ejecuten con excelencia y estándares de calidad en todas las áreas (cocina, servicio al cliente, gestion de operaciones, gestion de equipos etc.). Supervisar , monitorear y controlar los inventarios. Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina y sala para garantizar un servicio de calidad y la consecución de objetivos . Asegurar que los clientes tengan una experiencia excelente asegurándose de garantizar la satisfacción del cliente . Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones locales, como las normativas de seguridad alimentaria, higiene, salud y seguridad laboral. Seguimiento de los costes de operación del restaurante con el fin de maximizar la rentabilidad del restaurante. Colaborar en la creación e implementación de estrategias para aumentar las ventas. Realizar entrevistas y gestionar contrataciones de todos los perfiles del equipo . Ejecutar planes de mejora basados en KPI’s fundamental definidos por la dirección . Elaborar reportes periódicos sobre el desempeño del restaurante (ventas, inventarios, satisfacción del cliente, etc.).
Orientado a trabajar por objetivos , análisis de KPI’s .

Requisitos:
Mínimo 3 años de experiencia en una posición similar , preferentemente en un modelo de Restauración Organizada . Capacidad para dirigir y motivar equipos de trabajo Capacidad para gestionar múltiples tareas y priorizar responsabilidades. Excelente comunicación verbal y escrita para interactuar con clientes y empleados. Que ofrecemos? ·Contrato indefinido a tiempo completo con turnos rotativos. ·Ticket Restaurant ·Formar parte de un proyecto en expansión , tendrás oportunidades de desarrollo . ·Trabajarás en un entorno joven , colaborativo y con contacto directo con el negocio . Si te apasiona la hosteleria , tienes experiencia liderando equipos y quieres crecer con nosotros , te queremos en nuestro equipo

📌 Restaurant Manager (Madrid)
🏢 Paul
📍 Madrid