Funciones
• Coordinar los equipos de office y limpieza de las distintas cocinas, organizando la distribución de tareas y las prioridades de trabajo.
• Planificar y realizar el seguimiento de horarios y cobertura de los servicios, en coordinación con los responsables de cada restaurante.
• Implantar, actualizar y verificar los planes de limpieza y desinfección, las listas de comprobación y los registros de ejecución.
• Supervisar la limpieza de instalaciones, superficies, utensilios y equipos, comprobando el cumplimiento de los procedimientos y estándares de higiene establecidos.
• Participar activamente en los servicios junto al equipo, realizando tareas de office y limpieza para observar los circuitos de trabajo, detectar necesidades y proponer mejoras.
• Comprobar el uso, la limpieza y el mantenimiento básico de usuario de la maquinaria de lavado profesional, comunicando las incidencias que requieran intervención técnica.
• Formar y acompañar al personal en procedimientos de limpieza, manejo de maquinaria y uso y dosificación de productos químicos.
• Detectar desviaciones,



organizar las acciones correctivas y comprobar su resolución.
• Supervisar las necesidades de productos, utensilios y materiales de limpieza. Organización del puesto El puesto combina presencia operativa y gestión:
• 60 % de la jornada en servicio, participando junto a los equipos de office y limpieza de las cocinas.
• 40 % de la jornada en gestión, dedicado a planificación, coordinación, seguimiento de horarios, revisión de registros y mejora de procedimientos.

Se ofrece
• Incorporación a un grupo gastronómico referente en el sector.
• Formación continua y acompañamiento desde el primer día.
• Buen ambiente de trabajo y cultura de equipo.
• Posibilidades reales de crecimiento profesional.
• Contrato indefinido para garantizar la seguridad en tu carrera.
• Fisioterapeuta de empresa para los empleados.
• Salarios por encima de convenio a pactar según experiencia y valía a demostrar

📌 Supervisor/a de Limpieza e Higiene de Cocinas (Valencia)
🏢 Ricard Camarena Grupo
📍 Valencia