En Grupo Horreols (365 Obrador), compañía líder en Cataluña en el sector de panaderías y cafeterías, con más de 200 tiendas entre propias y franquiciadas, seguimos creciendo y queremos incorporar un/a Responsable de Seguridad Alimentaria para nuestro obrador central situado en Hospitalet de Llobregat. ¿Cuál será tu misión? Liderar y garantizar el correcto funcionamiento del sistema de seguridad alimentaria del obrador central, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente, la implantación y mejora continua del APPCC y la seguridad de los productos elaborados. Funciones principales:
* Liderar y mejorar el sistema de higiene y seguridad alimentaria del obrador.
* Garantizar la correcta implantación y seguimiento del sistema APPCC.
* Supervisar los controles higiénico-sanitarios, la trazabilidad, el etiquetado y la gestión de alérgenos.
* Coordinar auditorías internas, externas e inspecciones sanitarias.
* Gestionar incidencias, reclamaciones y no conformidades, definiendo acciones correctivas y preventivas.
* Colaborar con las diferentes áreas del obrador para impulsar mejoras en los procesos y prevenir riesgos.
* Coordinar la formación interna en higiene y seguridad alimentaria.
* Elaborar indicadores e informes del área y promover la mejora continua.
* Formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Biología, Veterinaria o similar.
* Experiencia previa en posiciones de Responsable de Seguridad Alimentaria o Calidad dentro de la industria alimentaria.
* Conocimientos sólidos de APPCC, normativa alimentaria, etiquetado y gestión de alérgenos.
* Experiencia gestionando auditorías e inspecciones sanitarias.
* Persona organizada, resolutiva, con capacidad de liderazgo y orientación a la mejora continua.
* Contrato indefinido y proyecto estable.
* Flexibilidad horaria de entrada y salida.
* Incorporación a una empresa líder en su sector y en pleno crecimiento.
* Formación continua y posibilidades de desarrollo profesional.
* Descuentos en productos de la compañía. Si quieres liderar el área de Seguridad Alimentaria del obrador de una empresa en crecimiento y contribuir a que nuestros productos lleguen cada día a nuestras tiendas con las máximas garantías de calidad y seguridad... te estamos buscando