Buscamos incorporar una persona para la posición de 2o Jefe/a de Platería, responsable de apoyar la coordinación y supervisión del área de platería y office, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza, organización y operativa establecidos por la propiedad. La persona en este rol tendrá un enfoque operativo y de apoyo a la supervisión, colaborando estrechamente con el Responsable de Platería para garantizar el correcto funcionamiento del departamento. Su principal objetivo será contribuir a la eficiencia del área y al correcto desarrollo del servicio mediante una adecuada coordinación del equipo y de los recursos disponibles. ¿Cuáles serían tus responsabilidades? Apoyo a la supervisión operativa
* Apoyar en la organización y supervisión diaria del equipo de office y platería.
* Coordinar la correcta limpieza y desinfección de utensilios, vajilla, cristalería y equipos.
* Supervisar la reposición de material limpio durante los diferentes servicios.
* Colaborar en la gestión de incidencias operativas del departamento.
* Velar por el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos. Coordinación de equipo
* Distribuir tareas y realizar seguimiento de las actividades del equipo.
* Apoyar en la formación y acompañamiento del personal.
* Fomentar buenas prácticas de limpieza, orden y seguridad.
* Colaborar en la integración de nuevas incorporaciones.
* Mantener una comunicación constante con el responsable del área. Control de limpieza y mantenimiento
* Supervisar el correcto uso de maquinaria y equipos del office.




* Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Informar sobre incidencias técnicas o necesidades de mantenimiento.
* Velar por la correcta organización de las áreas de trabajo.
* Colaborar en el control y reposición de materiales necesarios para la operativa. Coordinación con otros departamentos
* Colaborar con cocina y sala para asegurar una operación optimizado.
* Garantizar la disponibilidad de material necesario para el servicio.
* Apoyar en la resolución de necesidades operativas de última hora.
* Facilitar la comunicación entre el área de platería y otros departamentos.
* Contribuir a la mejora continua de los procesos operativos. ¿Qué necesitamos de ti? Formación
* Formación relacionada con Hostelería, Restauración o similar.
* Valorable formación en higiene alimentaria. Experiencia
* Experiencia previa en office, platería o supervisión de equipos operativos.
* Valorable experiencia en hoteles, resorts o establecimientos de lujo. Idiomas
* Español avanzado e inglés intermedio.
* Valorable conocimiento de otros idiomas. Competencias clave
* Capacidad de coordinación.
* Organización y planificación.
* Orientación a la calidad.
* Trabajo en equipo.
* Responsabilidad y compromiso.
* Flexibilidad operativa. Conocimientos técnicos
* Operativa de office y platería.
* Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Microsoft Office (Excel, Word y Outlook).
* Manejo de maquinaria de lavado industrial.

📌 2o Jefe/a de Platería (Marbella)
🏢 Puente Romano
📍 Marbella