PASTISART, fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores. Descubra más sobre las tareas diarias, las responsabilidades generales y la experiencia requerida para esta ocasión desplazándose hacia abajo ahora. Pastisart, precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia).
* Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).
* Mejora continua de productos existentes y procesos.
* Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.
* Ensayos, análisis y validaciones.




* Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.
* Redacción de especificaciones técnicas.
* Control normativo y seguridad alimentaria.
* Coordinación interna y comunicación.
* Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.
* Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos.
* Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas.
* Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. xohynlm Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D. Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.

📌 Técnico/a de investigación y desarrollo (Segovia)
🏢 Pastisart
📍 Segovia