Restaurant Manager at Fairmont in Cádiz, AN, ES

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Acerca de Fairmont Hotels & Resorts

Únase a un equipo vibrante y forme parte de una red de 90 propiedades espectaculares, con 34 más en desarrollo, distribuidas en 30 países de todo el mundo: desde las playas de Hawái y los parques naturales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos. Aproveche la oportunidad de convertirse en un Heartist® y deje que su corazón le guíe en un mundo donde la vida late con más intensidad.

Descripción del empleo Gestión operativa

- Dirigir la operación diaria del restaurante, asegurando un servicio fluido y de alto nivel.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de marca Fairmont / Accor en todos los puntos de contacto con el cliente.
- Supervisar la calidad del servicio, presentación de platos y experiencia global del huésped.
- Implementar y mantener SOPs (Standard Operating Procedures).

Liderazgo y gestión de equipos
- Liderar, motivar y desarrollar a un equipo multidisciplinar de sala.
- Reclutar, formar y evaluar el desempeño del equipo.
- Impulsar una cultura de servicio excelente, trabajo en equipo y mejora continua.
- Gestionar planificación de turnos, productividad y clima laboral.

Experiencia del cliente
- Garantizar una experiencia personalizada y memorable para cada huésped.
- Gestionar quejas y feedback con rapidez y profesionalidad.
- Monitorizar KPIs de satisfacción (Guest Experience, reviews online, etc.).




- Promover una cultura de servicio anticipativo y emocional.

Higiene, seguridad y compliance
- Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria (HACCP).
- Garantizar cumplimiento de políticas internas y legislación vigente.
- Supervisar estándares de higiene, limpieza y seguridad laboral.

Requisitos
- Formación Grado o Diploma en Hostelería, Turismo o Gestión Hotelera.
- Experiencia Mínimo 4–6 años en posiciones de gestión en restauración o hoteles de lujo (4* / 5*).
- Experiencia previa como Restaurant Manager o Assistant Restaurant Manager senior.
- Valorable experiencia internacional y en aperturas de hoteles/restaurantes.
- Idiomas Español e inglés fluido (imprescindible). Otros idiomas serán valorados.

Información adicional Nuestros Valores

Respeto Valoramos las necesidades, las ideas y la individualidad de los demás. Tratamos a todas las personas con equidad, consideración y dignidad.

Sentido de Pertenencia Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y trabajamos siempre unidos como un solo equipo.

Integridad Construimos relaciones de confianza a través del respeto mutuo, la honestidad y la autenticidad.

Empoderamiento Tenemos la capacidad de tomar la iniciativa y anticiparnos para crear momentos y experiencias inolvidables.

Excelencia Creamos conexiones auténticas y valoramos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales. xjdyvom

Diversidad e Inclusión Comprometidos con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda prosperar, damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes, experiencias y perspectivas para que se unan a nuestro equipo.

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📌 Restaurant Manager at Fairmont (Cádiz)
🏢 Fairmont
📍 Cádiz