Oferta de empleo – Director/a de Restaurante / Gerente Operativo.
Buscamos un Director/a de Restaurante con experiencia demostrable en restaurantes de buen nivel, gestión operativa, liderazgo de equipos y excelencia en el servicio al cliente. . Nuestra especialidad es ofrecer productos de destacado calidad, acompañados de un servicio basado en la hospitalidad, la atención al detalle y una experiencia gastronómica excepcional. .
Funciones principalesSupervisión de la operativa diaria del restaurante y participación activa en los servicios. .
Dirección, coordinación y seguimiento de los equipos de sala y cocina. .
Supervisión de protocolos de servicio, tiempos de atención, hospitalidad y experiencia del cliente. .
Organización de horarios, turnos y planificación del personal. .
Gestión de contrataciones, altas, bajas y seguimiento del equipo. .
Implementación y supervisión de procedimientos operativos. .
Control de inventarios, compras, costes de materia prima y escandallos. .
Análisis de ventas, costes operativos y rentabilidad. .
Formación y seguimiento del personal para garantizar los estándares de calidad y servicio. .
Requisitos indispensablesExperiencia mínima de 5 años como Director/a o Gerente de Restaurante, con equipos a cargo. .




Experiencia demostrable en servicio de sala en restaurantes de buen nivel. .
Conocimientos sólidos de protocolo de servicio, hospitalidad y atención al cliente. .
Manejo de sistemas de reservas y gestión de clientes. .
Manejo de TPV, sistemas de ventas y análisis de facturación. .
Experiencia con sistemas de compras, proveedores e inventarios. .
Conocimiento de sistemas de escandallos y control de costes. .
Manejo de plataformas de recursos humanos, planificación de horarios y gestión de personal. .
Capacidad de liderazgo, organización, resolución de incidencias y orientación a resultados. .
Condiciones laboralesContrato indefinido. .
Jornada completa de 40 horas semanales. .

Salario:
** € brutos anuales. .
Buscamos una persona con presencia activa en el restaurante, que se involucre directamente en los servicios, lidere y forme a su equipo, supervise los resultados operativos y garantice que cada cliente reciba una atención excelente. . Es indispensable contar con experiencia real en dirección de restaurantes, gestión de equipos y supervisión del servicio de sala.

Experience:
RequiredEmployment:Full-timeStarting time:Immediate start #J-*-Ljbffr

📌 ENCARGADO DE RESTAURANTE EXPERIENCIA (España)
🏢 Consulting Hospitality
📍 España