Tus tareas
Desde Informa Consultores, compañía líder en Consultoría, Formación, Empleo y Servicios Avanzados para empresas desde **, estamos gestionando la selección de un/a
Jefe/a de Sala
para un hotel de referencia en Málaga. Si eres un/a profesional con experiencia en la gestión de equipos en el área de sala y deseas liderar el servicio en un contexto dinámico y de alta calidad, esta es tu oportunidad
La persona seleccionada se responsabilizará de las siguientes
funciones
:
Organizar y supervisar
el servicio diario de restaurantes, bares y eventos, asegurando calidad, ritmo y coherencia en el servicio.
Planificar y coordinar
eventos, bodas y banquetes, en colaboración con cocina, comercial y dirección, garantizando una ejecución impecable.
Gestionar y liderar el equipo de sala
: cuadrantes, turnos, descansos, refuerzos y productividad.
Supervisar el cumplimiento de los estándares
de servicio, protocolo y atención al cliente.
Coordinar
el montaje, desarrollo y desmontaje de eventos, asegurando el cumplimiento del BEO / orden de evento.
Controlar el uso correcto
de materiales, bebidas y consumos, minimizando mermas y errores.
Impulsar la venta en sala
(upselling, maridajes, sugerencias del día, bebidas premium).
Gestionar incidencias, quejas y solicitudes especiales de clientes
, asegurando una correcta recuperación del servicio.
Colaborar en el control de costes del departamento
(bebidas, personal, roturas, invitaciones).
Velar por el cumplimiento de la normativa
de higiene,



seguridad alimentaria y PRL en el área de sala.
Formar y desarrollar al equipo
, fomentando un buen clima laboral y una cultura de servicio.
Tu perfil
SE REQUIERE
Formación en Hostelería, Turismo o Restauración (valorable).
Experiencia mínima de 3–5 años en posiciones de responsabilidad en sala, preferiblemente en hoteles y eventos.
Experiencia demostrable en gestión de equipos y coordinación de eventos/bodas.
Conocimientos de servicio de restaurante, banquetes, protocolo y vinos.
Capacidad organizativa y orientación a resultados.
SE OFRECE
Incorporación a un grupo hotelero en crecimiento.
Proyecto estable con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
Condiciones según valía y experiencia.
Se ofrecen horarios rotativos.
¿Quiénes somos?
Somos una compañía que, desde el **, se dedica a la Consultoría, Formación, Empleo y Servicios Avanzados dirigidos a empresas.
Nuestra misión es investigar y desarrollar servicios a la medida de nuestros clientes, que sirvan para mejorar los niveles de competitividad de las empresas.
Somos referentes en el sector de la consultoría, la formación y el empleo; tu aliado externo con un solo objetivo: alinear los intereses de los miembros de la empresa con los de la compañía y la captación de talento externo.
Nuestros valores se basan en el compromiso, la iniciativa, la flexibilidad y la dedicación de todo el personal de nuestra empresa para la satisfacción de nuestros clientes.

📌 Jefe -A De Sala (Málaga) (España)
🏢 Jefe /A De Sala
📍 España