En Le Room Service externalizamos servicios de restauración para hoteles. Buscamos un/a Base Manager para liderar la gestión integral de nuestra base de Madrid, asumiendo la responsabilidad sobre su equipo, su funcionamiento diario y sus resultados económicos... Reportarás directamente a la Dirección de Operaciones. Tu misión será asegurar que la base funciona con organización, calidad y rentabilidad, aplicando el modelo operativo de Le Room Service y garantizando el cumplimiento de sus procedimientos... Buscamos una persona capaz de hacerse cargo de la base, anticiparse a los problemas y resolver el día a día con criterio, manteniendo un seguimiento riguroso de las personas, los procesos y los resultados.. Tus responsabilidades Gestión operativa y cumplimiento de procesos
* Planificar y coordinar la actividad de la base, asegurando la correcta ejecución de todos los servicios..
* Implantar los procedimientos de la compañía, formar al equipo en su aplicación y comprobar su cumplimiento..
* Hacer seguimiento de las tareas, los controles y los registros establecidos, corrigiendo las desviaciones que se produzcan..
* Garantizar la coordinación entre cocina, preparación de pedidos y reparto, cumpliendo los estándares de calidad y tiempos de servicio..
* Resolver incidencias y asegurar su cierre, escalando a Operaciones las situaciones que requieran su intervención..
* Velar por el estado de las instalaciones y los equipos y por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención.. Dirección del equipo
* Liderar al personal de la base, asignando responsabilidades y verificando su cumplimiento..
* Organizar turnos, horarios,



vacaciones y coberturas conforme a la actividad y a los criterios de planificación de la compañía..
* Coordinar las necesidades de personal con Operaciones y Recursos Humanos..
* Asegurar la incorporación y formación de los empleados en los procedimientos y estándares de LRS..
* Dar seguimiento al desempeño, la productividad y el absentismo, abordando las incidencias y desarrollando al equipo.. Control económico y resultados
* Responsabilizarte de la cuenta de resultados de la base y del cumplimiento de los objetivos establecidos..
* Controlar el coste de personal, el consumo de producto, las mermas y los demás gastos operativos..
* Asegurar la correcta realización de pedidos, inventarios y controles de existencias conforme a los procedimientos de la compañía..
* Analizar los indicadores de gestión, detectar desviaciones y ejecutar las medidas correctoras acordadas..
* Preparar los reportes establecidos y dar seguimiento a los planes de acción con la Dirección de Operaciones.. Calidad y mejora continua
* Asegurar el cumplimiento de los compromisos de servicio con los hoteles, en coordinación con los departamentos correspondientes..
* Gestionar las incidencias y reclamaciones, identificar sus causas y aplicar medidas para evitar que se repitan..




* Identificar oportunidades de mejora y trasladarlas a Operaciones para su valoración e implantación.. Qué buscamos
* Experiencia demostrable como responsable de una unidad de restauración, cocina central, operación de delivery, catering o actividad similar..
* Experiencia gestionando equipos, planificación de personal y resultados económicos..
* Capacidad para interpretar una cuenta de resultados y controlar costes e indicadores operativos..
* Experiencia trabajando con procedimientos definidos, controles periódicos y estándares de servicio. Se valorará especialmente haber trabajado en cadenas de restauración u operaciones organizadas bajo un modelo común..
* Manejo de Excel y herramientas digitales de gestión..
* Capacidad de organización, liderazgo y resolución, con rigor para hacer seguimiento y asegurar que las cosas se cumplen.. Qué ofrecemos
* Responsabilidad integral sobre una base de Le Room Service..
* Un modelo operativo definido y coordinación con los departamentos centrales..
* Reporte directo a la Dirección de Operaciones..
* Contrato fiable y jornada completa..
* Retribución acorde con la experiencia y responsabilidad del puesto, más incentivos vinculados a objetivos..
* Posibilidades de desarrollo profesional en una compañía en expansión..

Experience:
Required Employment: Full-time

Benefits:
Propinas About Le Room Service: Empresa joven y ambiciosa en pleno crecimiento, con sede en Sevilla, Madrid, Barcelona y Lisboa dando servicio a las principales cadenas hoteleras españolas.

📌 Base Manager (Comunidad de Madrid)
🏢 Le Room Service
📍 Comunidad de Madrid