Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Funciones:
Colabora con los cocineros en la preparación de los alimentos. Responsable de la mise and place de la partida: limpieza, pelado, corte y preparación de materias primas, así como de cumplir con la rutina de los servicios de comida y otras tareas en la cocina. Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas y procesos establecidos. Apoyar en la preparación de elaboraciones básicas (fondos, salsas, guarniciones, etc.). Realizar tareas de apoyo durante el servicio, asegurando agilidad y coordinación en cocina. Responsable de mantener la higiene y la limpieza de su puesto durante y después del servicio. Informar sobre cualquier incidencia relacionada con materias primas, maquinaria o procedimientos. Control de stock, pedidos y etiquetado #J-*-Ljbffr

📌 Ayudante Cocina (España)
🏢 CENTRAL ASTURCOVA
📍 España