- Dirección, coordinación y supervisión del personal de sala, tanto fijo como eventual, en servicios de catering y grandes eventos.
- Planificación logística integral de los eventos: tiempos, flujos de servicio,distribución de espacios y necesidades operativas.
- Organización y control de montajes y desmontajes en espacios externos (fincas,carpas, espacios singulares, congresos, etc.).
- Gestión de banquetes, bodas, congresos, eventos corporativos y catering
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