¿Quién somos? En Grupo Costeño cuidamos cada detalle para que nuestros invitados vivan una experiencia extraordinaria. Buscamos a un/a Primer/a Maître con oficio, elegancia en el trato y pasión por el servicio, que quiera liderar la sala y aportar su experiencia a un equipo cualificado de alta gastronomía.

Responsabilidades:
Gestión y liderazgo del personal: organización del equipo de camareros, asignación de tareas en sala y resolución de incidencias diarias. Planificación: elaboración y gestión de los horarios de la plantilla. Apertura y cierre del local: control de la operativa de apertura y cierre, incluyendo arqueo y conteo de caja. Servicio en sala y barra: atención al cliente, toma de comandas, preparación de bebidas y supervisión del montaje de mesas. Gestión operativa: control de reservas, inventarios de sala, gestión de pedidos y relación con proveedores. Perfil Experiencia mínima de 3-5 años como Maître,



Primer/a Maître o Jefe/a de Sala en restauración Fine Dining o alta gastronomía. Conocimientos de vinos, con capacidad para recomendar y sugerir maridajes a los clientes. Liderazgo consolidado, capacidad para organizar y motivar equipos y orientación a resultados. Excelente presencia, comunicación y discreción en el trato con una clientela exigente. Alta sensibilidad por el detalle y la experiencia del cliente. Nivel alto de inglés; se valorará otro idioma. Qué te ofrecemos Contrato indefinido Jornada completa, presencial, en el barrio Salamanca ¿Te interesa? Inscríbete y cuéntanos tu experiencia liderando equipos de sala en restauración de alta gama o, si lo tienes, qué te diferencia en el trato con el cliente y en el servicio de vinos.

📌 Maître (Madrid)
🏢 MADMEX PROPERTIES
📍 Madrid