Descripció de l'oferta

Centro residencial para personas mayores ubicado en Cerdanyola del Vallès busca incorporar un/a Cocinero/a para realizar la elaboración y organización del servicio de cocina de una residencia de 28 plazas. La posición está orientada a garantizar la preparación de menús y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria propias de una cocina de colectividades.

Funciones principales
Área de cocina y producción

Elaborar y preparar menús diarios para las personas residentes. Realizar tareas de preparación previa, cocinado y presentación de los alimentos. Organizar y controlar las materias primas necesarias para el servicio.

Área de seguridad alimentaria y calidad

Aplicar los procedimientos de higiene, limpieza y manipulación de alimentos. Garantizar el cumplimiento de la normativa APPCC y de seguridad alimentaria. Controlar la correcta conservación y almacenamiento de los productos.

Área de coordinación y soporte

Colaborar con el resto del equipo para asegurar el correcto funcionamiento del servicio. Adaptar la producción a las necesidades del centro y de las personas usuarias.

Condiciones laborales

Tipo de contrato:



Indefinido

Jornada: Parcial, con una media de 33 horas y 15 minutos semanales.

Horario: Turno de semana corta y semana larga:

Semana corta: martes, jueves y viernes. Semana larga: lunes, miércoles, sábado y domingo. Horario diario de 8:00 a 14:30 h y de 17:00 a 20:00 h.

Retribución bruta anual: 19.000 € brutos anuales.

Requisits

Formación

Certificado de Profesionalidad de Nivel 1 en Operaciones Básicas de Cocina o formación equivalente.

Experiencia

Superior a 2 años Se valorará experiencia previa en cocinas de colectividades, residencias, centros sanitarios o servicios de restauración colectiva. Conocimientos de APPCC y de seguridad alimentaria.

Competencias

Trabajo en equipo y cooperación. Capacidad de aprendizaje y aplicación de conocimientos. Autonomía y responsabilidad en el desempeño de las tareas. Flexibilidad y adaptación al cambio. Empatía y orientación a las personas usuarias. Capacidad de organización y planificación.

Idiomas

Catalán: nivel básico. Castellano: nivel avanzado.

📌 61331 - Cocinero/a (Cerdanyola del Vallès)
🏢 Barcelona Activa
📍 Cerdanyola del Vallès