En Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel, Madrid, buscamos incorporar un/a Sommelier apasionado/a por el mundo del vino y la excelencia en el servicio, capaz de ofrecer una experiencia gastronómica única y personalizada a nuestros huéspedes. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la bodega, el asesoramiento a clientes en materia de vinos y maridajes, así como de colaborar estrechamente con los equipos de Sala y Cocina para garantizar los más altos estándares de calidad y servicio propios de un hotel de lujo. Responsabilidades
• Asesorar a los clientes en la selección de vinos, espumosos, destilados y otras bebidas premium.
• Recomendar maridajes acordes a la oferta gastronómica del hotel.
• Gestionar, supervisar y mantener la carta de vinos, asegurando una selección equilibrada y alineada con el posicionamiento del hotel.
• Controlar inventarios, pedidos, recepción y correcto almacenamiento de vinos y bebidas.
• Garantizar la adecuada conservación de los productos y el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Participar en la creación y actualización de cartas de vinos y propuestas especiales.
• Formar y desarrollar al equipo de Sala en conocimientos enológicos y técnicas de servicio.
• Mantener relaciones con distribuidores, bodegas y proveedores.
• Impulsar acciones de venta y experiencias gastronómicas enfocadas al mundo del vino.




• Asegurar que el servicio de vinos se realice siguiendo los estándares de Marriott International y Luxury Collection.
• Colaborar con el equipo de Food & Beverage en la consecución de los objetivos de satisfacción del cliente y rentabilidad del departamento. Requisitos
• Formación especializada en Enología, Sumillería o similar.
• Experiencia mínima de 2 años en posiciones de Sommelier dentro de hoteles de lujo, restaurantes gastronómicos o establecimientos de alta restauración.
• Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, regiones vinícolas, destilados y tendencias del sector.
• Valorable certificación WSET, Court of Master Sommeliers o equivalente.
• Nivel alto de inglés. Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
• Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos manteniendo elevados estándares de servicio.
• Perfil proactivo, organizado y con gran atención al detalle. Ofrecemos
• Incorporación a uno de los hoteles más emblemáticos de Madrid dentro de la marca Luxury Collection.
• Crecimiento profesional en una compañía líder a nivel internacional como Marriott International.
• Formación continua y oportunidades de crecimiento.
• Entorno de trabajo exclusivo, dinámico y orientado a la excelencia.
• Condiciones salariales competitivas acorde a la experiencia aportada.

📌 Sommelier | Santo Mauro, Luxury Collection Hotel (Madrid)
🏢 Achm Hotels By Marriott
📍 Madrid