-Elaboración diaria de menús adaptados a las necesidades nutricionales de personas mayores.
-Preparación de dietas especiales (trituradas, hiposódicas, diabéticas, etc.) según prescripción.
-Control de calidad, conservación y correcta manipulación de alimentos (APPCC).
-Organización y limpieza de la cocina, utensilios y áreas de trabajo.
-Recepción, control y almacenamiento de materias primas.
-Planificación de menús semanales en coordinación con el equipo (nutricionista/enfermería).
-Supervisión de caducidades y correcto etiquetado de alimentos.
-Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
-Colaboración con el equipo del centro para garantizar el bienestar de los residentes. català (parlat Mitjà, escrit Mitjà), espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
📌 COCINERO/A (Barcelona)
🏢 Residència Sant Miquel
📍 Barcelona
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