¡MÁS SIEMPRE MÁS!

Desde Grupo Solisyon buscamos un/a F&B; Manager para incorporarse a un hotel ubicado en Santiago de Compostela (A Coruña).

Buscamos un perfil con experiencia en la gestión y coordinación de los servicios de restauración hotelera, capacidad de liderazgo, orientación al cliente y conocimientos de control de costes, organización de equipos y supervisión de la operativa diaria del departamento de Food & Beverage.

Funciones

Gestionar y supervisar el funcionamiento del departamento de Alimentos y Bebidas (F&B;) del hotel.

Coordinar los diferentes servicios de restauración del establecimiento, incluyendo desayunos, restaurante, bar y eventos, según la operativa del hotel.

Organizar, dirigir y supervisar al personal del departamento, garantizando una correcta distribución de tareas y turnos.

Supervisar la calidad del servicio y asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos por el hotel.

Controlar los costes operativos del departamento, realizando el seguimiento de presupuestos, consumos y márgenes.

Gestionar pedidos, inventarios, existencias y relaciones con proveedores.

Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y normativa APPCC.

Coordinar la organización y ejecución de eventos, banquetes y otros servicios de restauración.

Atender y resolver incidencias relacionadas con el servicio, garantizando una adecuada experiencia del cliente.

Analizar los resultados del departamento y proponer mejoras para optimizar la calidad del servicio y la rentabilidad.





Colaborar con la dirección del hotel y el resto de los departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de la operativa.

Participar activamente en la supervisión del servicio cuando las necesidades del establecimiento lo requieran.

Se ofrece

Contrato indefinido directamente con el hotel.

Jornada completa de 40 horas semanales.

Salario aproximado de 29.000 € brutos/año.

Puesto sólido con responsabilidades de gestión y coordinación dentro del departamento de restauración.

Imprescindible

Experiencia previa como F&B; Manager, Responsable de Alimentos y Bebidas, Jefe/a de Restauración o en puestos similares dentro del sector hotelero.

Experiencia en gestión y coordinación de equipos de sala y restauración.

Conocimientos de organización de servicios de restauración, desayunos, restaurante, bar y eventos.

Experiencia en control de costes, gestión de inventarios y seguimiento de presupuestos.

Capacidad de liderazgo, planificación y resolución de incidencias.

Orientación al cliente y compromiso con la calidad del servicio.

Disponibilidad para trabajar presencialmente en Santiago de Compostela (A Coruña).

Se valorará

Formación relacionada con Hostelería, Turismo, Dirección Hotelera o Restauración.

Experiencia en organización y coordinación de eventos y banquetes.

Conocimientos de normativa de seguridad alimentaria y APPCC.

Manejo de herramientas informáticas y programas de gestión de restauración.

Perfil organizado, resolutivo, con iniciativa, habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.

📌 F&B MANAGER - HOTEL (Santiago de Compostela)
🏢 GRUPO SOLISYON
📍 Santiago de Compostela