Director de Alimentos y Bebidas (A&B;) en Hotel Boutique

Nuestro cliente, un hotel boutique de lujo en Santander, busca un visionario Director de Alimentos y Bebidas (A&B;) para liderar y optimizar todas las operaciones relacionadas con la restauración. Serás responsable de la excelencia culinaria y de servicio en nuestros restaurantes, bares y servicio de habitaciones, asegurando una experiencia memorable para cada huésped. Este puesto requiere una combinación de visión estratégica, gestión operativa y una profunda comprensión de la industria hotelera y gastronómica, buscando constantemente la innovación y la satisfacción del cliente.

- Desarrollar y ejecutar la estrategia global de A&B;, incluyendo la creación de conceptos de restaurantes y menús innovadores.
- Supervisar y gestionar todos los departamentos de A&B;, asegurando la máxima calidad en productos y servicios.
- Controlar los presupuestos de A&B;, gestionando costes, optimizando ingresos y asegurando la rentabilidad.
- Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de cocina, sala, banquetes y bares.




- Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad e higiene en todas las operaciones de A&B.;
- Experiencia mínima de 7 años en roles de alta dirección en A&B;, preferiblemente en hoteles de lujo o grupos de restauración.
- Sólidos conocimientos de gestión financiera, presupuestaria y control de costes en A&B.;
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.
- Capacidad probada para desarrollar conceptos de A&B; exitosos y gestionar equipos multidisciplinares.
- Dominio del español e inglés, se valorará un tercer idioma.

Beneficios
- Salario altamente competitivo y paquete de bonus basado en el rendimiento.
- Oportunidad de liderar la oferta gastronómica de un hotel boutique exclusivo.
- Planes de desarrollo profesional y capacitación continua.
- Entorno de trabajo estimulante y colaborativo.
- Alojamiento opcional y otros beneficios exclusivos del sector hotelero.

📌 Recepcionista De Hotel Boutique | Multilingüe | Santander
🏢 HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA
📍 Santander