Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión productivo del equipo.
La apertura de este punto será en Madrid Centro.
Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir.
¿Qué harás?**
Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
Alcanzar y promover las métricas de ventas.
Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
Gestionar los registros APPCC.
Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.
Requisitos
~ Experiencia Mínima de 3 años en puesto similares.
~1 año como sub encargado/a.
~ Rol operativo + Liderazgo.

El mejor camarero debe ser el encargado
Ofrecemos
~ Buen ambiente de trabajo y crecimiento profesional.

📌 Camarera o con experiencia responsable (Madrid)
🏢 Haka Proyectos Gastronómicos
📍 Madrid