Somos una empresa del sector de la hostelería especializada en ofrecer experiencias de alojamiento que van más allá de la estancia, apostando por la conexión entre viajeros y el entorno cultural de cada destino. Nuestro establecimiento, ubicado en una zona céntrica de Madrid, es un espacio pensado para disfrutar de la ciudad, compartir experiencias y ofrecer una atención cercana y de calidad. Buscamos un encargado/a con experiencia operativa y en la gestión de equipos, así como conocimientos prácticos de control financiero del departamento de F&B.; Un perfil con actitud dinámica y capacidad de adaptación, orientado a la gestión de clientes del alojamiento y del público externo. Reportará directamente a la dirección y trabajará en un ambiente activo, eventos y activaciones de F&B; frecuentes, donde el ritmo es constante. Tus principales responsabilidades serán:
Actualización y revisión de la oferta de alimentos y bebidas. Control de stocks, pedidos y aprovisionamiento. Seguimiento de presupuestos, control de ventas y costes operativos. Refuerzo operativo del servicio en momentos de alta demanda, garantizando el correcto funcionamiento de la sala y la calidad del servicio.
Organización y supervisión del equipo de sala, incluyendo la planificación de horarios, control de asistencia y gestión de vacaciones y turnos. Proactividad en la creación, promoción y seguimiento de iniciativas, eventos y acciones comerciales que dinamicen la oferta de alimentos y bebidas, así como la programación de ocio del local. Lo que buscamos:
Experiencia demostrable como Encargado/a de bar y/o Supervisor/a de F&B.; (Se solicitarán referencias de los últimos empleos). Experiencia en gestión de costes operativos y coordinación de equipos. Perfil profesional, organizado y dinámico, orientado al servicio en un entorno urbano. Enfoque proactivo en la resolución de problemas y orientación al cliente. Capacidad para trabajar en equipo y colaborar de forma eficaz. Muy valorable el conocimiento del programa REVO y GSTOCK. Un contexto de trabajo propicio y enriquecedor que fomenta el crecimiento personal. Oportunidades para relacionarse con personas de todos los rincones del mundo. Un entorno de trabajo divertido. Programa de movilidad interna. Salario fijo + variable ligado a objetivos y ventas
📌 Encargado/a/x de bar-restaurante (Madrid)
🏢 EmpresaConfidencial
📍 Madrid
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