Ubicado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5 estrellas y residencias de marca, que destacan por sus impresionantes vistas al mar.
Los huéspedes de Fairmont La Hacienda podrán disfrutar de una experiencia de lujo excepcional con acceso a piscinas, spa, instalaciones de fitness, un gran salón de eventos y espacios versátiles para reuniones y celebraciones.
Rodeado por dos de los campos de golf más prestigiosos del sur de Europa, el hotel ofrece un refugio exclusivo para aficionados al golf, amantes de la playa y viajeros que buscan una experiencia distinguida.
Acerca de Fairmont Hotels & Resorts
Únase a un equipo dinámico y forme parte de una red de 90 propiedades espectaculares , con 34 más en desarrollo , distribuidas en 30 países de todo el mundo : desde las playas de Hawái y los parques naturales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.
El/La Restaurant Manager será responsable de liderar y gestionar integralmente la operación del restaurante, garantizando una experiencia gastronómica excepcional alineada con los estándares de lujo de Fairmont. Este rol requiere una combinación de liderazgo estratégico y excelencia operativa, con enfoque en rentabilidad, calidad de servicio y satisfacción del cliente.
Gestión operativa
Dirigir la operación diaria del restaurante, asegurando un servicio fluido y de alto nivel.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de marca Fairmont / Accor en todos los puntos de contacto con el cliente.




Supervisar la calidad del servicio, presentación de platos y experiencia global del huésped.
Liderazgo y gestión de equipos
Liderar, motivar y desarrollar a un equipo multidisciplinar de sala.
Reclutar, formar y evaluar el desempeño del equipo.
Impulsar una cultura de servicio destacado, trabajo en equipo y mejora continua.
Gestionar planificación de turnos, productividad y clima laboral.
Experiencia del cliente
Garantizar una experiencia personalizada y memorable para cada huésped.
Monitorizar KPIs de satisfacción (Guest Experience, reviews online, etc.).
Promover una cultura de servicio anticipativo y emocional.
Formación
~ Grado o Diploma en Hostelería, Turismo o Gestión Hotelera.

Experiencia
Mínimo 4-6 años en posiciones de gestión en restauración o hoteles de lujo (4*/5*).
Experiencia previa como Restaurant Manager o Assistant Restaurant Manager senior.
Valorable experiencia internacional y en aperturas de hoteles/restaurantes.
Idiomas
Español e inglés fluido (imprescindible).
Otros idiomas serán valorados.
Nos apoyamos mutuamente y trabajamos siempre unidos como un solo equipo.
Tenemos la capacidad de tomar la iniciativa y anticiparnos para crear momentos y experiencias inolvidables.
Creamos conexiones auténticas y valoramos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.
Comprometidos con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda prosperar, damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes, experiencias y perspectivas para que se unan a nuestro equipo.
#

📌 F&B supervisor / leidinggevende bediening (Cádiz)
🏢 Fairmont Hotels & Resorts
📍 Cádiz