Centro residencial para personas mayores ubicado en Cerdanyola del Vallès busca incorporar un/a Cocinero/a para realizar la elaboración y organización del servicio de cocina de una residencia de 28 plazas. La posición está orientada a garantizar la preparación de menús y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria propias de una cocina de colectividades.

Funciones principales
Área de cocina y producción

- Elaborar y preparar menús diarios para las personas residentes.
- Realizar tareas de preparación previa, cocinado y presentación de los alimentos.
- Organizar y controlar las materias primas necesarias para el servicio.

Área de seguridad alimentaria y calidad

- Aplicar los procedimientos de higiene, limpieza y manipulación de alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa APPCC y de seguridad alimentaria.
- Controlar la correcta conservación y almacenamiento de los productos.

Área de coordinación y soporte

- Colaborar con el resto del equipo para asegurar el correcto funcionamiento del servicio.
- Adaptar la producción a las necesidades del centro y de las personas usuarias.

Condiciones laborales

Tipo de contrato: Indefinido

Jornada:



Parcial, con una media de 33 horas y 15 minutos semanales.

Horario: Turno de semana corta y semana larga:

- Semana corta: martes, jueves y viernes.
- Semana larga: lunes, miércoles, sábado y domingo.
- Horario diario de 8:00 a 14:30 h y de 17:00 a 20:00 h.

Retribución bruta anual: 19.000 € brutos anuales.

Formación

- Certificado de Profesionalidad de Nivel 1 en Operaciones Básicas de Cocina o formación equivalente.

Experiencia

- Superior a 2 años
- Se valorará experiencia previa en cocinas de colectividades, residencias, centros sanitarios o servicios de restauración colectiva.
- Conocimientos de APPCC y de seguridad alimentaria.

Competencias

- Trabajo en equipo y cooperación.
- Capacidad de aprendizaje y aplicación de conocimientos.
- Autonomía y responsabilidad en el desempeño de las tareas.
- Flexibilidad y adaptación al cambio.
- Empatía y orientación a las personas usuarias.
- Capacidad de organización y planificación.

Idiomas

- Catalán: nivel básico.
- Castellano: nivel avanzado.

📌 Cocinero/a (España)
🏢 Barcelona Activa
📍 España