Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager)
- Hotel de Lujo Nuestro cliente, un prestigioso hotel de cinco estrellas en la Costa del Sol, busca un Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) experimentado y dinámico para supervisar todas las operaciones de gastronomía del hotel. Esta posición clave es responsable de maximizar los ingresos, controlar los costes y garantizar una experiencia excepcional para los huéspedes en nuestros restaurantes, bares, servicio de habitaciones y banquetes. El candidato ideal debe poseer una profunda comprensión de la industria hotelera, habilidades de liderazgo excepcionales y una probada trayectoria en la gestión de múltiples puntos de venta de alimentos y bebidas a un alto nivel.
* Supervisar y dirigir todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio de habitaciones, banquetes y eventos.
* Desarrollar e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad y la cuota de mercado.
* Gestionar los presupuestos de F&B;, incluyendo previsiones de ventas, control de costes de alimentos y mano de obra.
* Asegurar la coherencia y calidad de los menús, bebidas y servicios ofrecidos en todos los puntos de venta.
* Contratar, formar, motivar y supervisar al personal de F&B;, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
* Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y licencias.
* Colaborar con el equipo de marketing y ventas para desarrollar promociones y eventos especiales.
* Mantenerse al día de las tendencias de la industria y la competencia.
* Gestionar las relaciones con proveedores y negociar contratos.




* Supervisar la experiencia del cliente, resolviendo incidencias y buscando la mejora continua.
* Título universitario en Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado.
* Experiencia mínima de 5 años en un puesto de gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o establecimientos similares.
* Sólido conocimiento de las operaciones de restaurantes, bares, banquetes y servicio de habitaciones.
* Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y desarrollo de personal.
* Fuerte capacidad analítica y financiera, con experiencia en presupuestos y control de costes.
* Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y legislación laboral.
* Habilidades de comunicación y relaciones interpersonales excepcionales.
* Dominio del español e inglés; otros idiomas son una ventaja.
* Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a un entorno dinámico.
* Residencia en Málaga o disponibilidad para reubicarse. Nuestro cliente ofrece la posibilidad de liderar las operaciones de alimentos y bebidas en uno de los hoteles más emblemáticos de la Costa del Sol. Se proporcionará un salario altamente competitivo, un paquete de beneficios completo y un entorno de trabajo estimulante. Tendrá la oportunidad de influir significativamente en la reputación del hotel y en la experiencia de sus huéspedes.

Se ofrece
n excelentes oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una reconocida cadena hotelera. Únase a un equipo de profesionales dedicados y contribuya al éxito continuo de un establecimiento de lujo en la hermosa provincia de Andalucía .

📌 Duty Manager (Málaga)
🏢 ACRUX Search
📍 Málaga