Description du poste
Un de nos prestigieux restaurants partenaires, situé à Ibiza, recrute un Chef de Cuisine expérimenté pour piloter les cuisines de deux établissements fine dining. Le/la Chef de Cuisine jouera un rôle clé dans l'élaboration des cartes, la gestion des équipes, le respect des standards de qualité et l'atteinte des objectifs opérationnels et financiers. Missions principales
* Superviser et coordonner les équipes de cuisine des deux restaurants.
* Concevoir les menus en lien avec les identités culinaires des établissements : cuisine raffiné et gastronomie italienne contemporaine pour le nouveau concept.
* Garantir la qualité constante des plats servis, en veillant à la créativité, la présentation et la régularité.
* Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes en collaboration avec la direction.
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Former, encadrer et motiver les brigades (entre 4 et 8 personnes selon le restaurant).
* Travailler en étroite collaboration avec le service en salle pour assurer une coordination fluide.




* Suivre les ratios matières et contribuer à l'optimisation des performances économiques des restaurants.

Profil recherché
* Expérience significative en tant que Chef de Cuisine dans des établissements à forte exigence qualitative.
* Solide culture culinaire, sens du goût affiné et grande rigueur technique.
* Leadership naturel et capacité à fédérer des équipes jeunes et dynamiques.
* Organisé(e), autonome et capable de gérer deux cuisines en simultané.
* Bonne résistance au stress et notable capacité d'adaptation.
* Goût du challenge, forte motivation et excellente présentation. Informations complémentaires Localisation : Ibiza, Espagne Contrat : CDD 6 mois. Temps de travail : 40h/semaine – 6 jours sur 7 Rémunération : Salaire net mensuel entre 2 500 € et 3 000 € (brut estimé entre 4 300 € et 4 500 €) Prime de saison en fonction des objectifs (ratios matière et performance) Logement fourni en colocation avec chambre individuelle Horaires en coupure Établissements ouverts tous les jours, midi et soir

📌 Chef de cuisine (Palma)
🏢 Diamond CareerS
📍 Palma