SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y competente de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado. Funciones: SERAL,empresaespecializadaenrestauracióndecolectividades,buscaincorporarun/aResponsabledeOperaciones/Jefe/adeÁreaparagestionarysupervisarlaoperativadediferentescentrosdetrabajo.
Trabajamosendistintosámbitos,entreellosresidenciasdemayores,colegios,centrosreligiososyotrosserviciosdecolectividades,porloquebuscamosunapersonaconunaclaraorientaciónalagestión,alclienteyalaresolucióndeincidencias.
Serásresponsabledegarantizarelcorrectofuncionamientodeloscentrosasignados,asegurandolacalidaddelservicio,laadecuadagestióndelosequiposyelcumplimientodelosobjetivosoperativosyeconómicos.




Funciones Supervisarycoordinarlaoperativadiariadeloscentrosasignados.
Gestionarequiposdetrabajoysupervisarelcorrectodimensionamientodelasplantillas.
Resolverincidenciasrelacionadasconpersonal,turnos,absentismoycoberturadeservicios.
Coordinarsustitucionesygarantizarlacontinuidaddelservicio.
Supervisarelcumplimientodelosestándaresdecalidadylosprocedimientosinternos.
Controlarpedidos,consumos,inventariosynecesidadesdemateriaprima.
Realizarseguimientodecostesydetectarposiblesdesviaciones.
SupervisarelcumplimientodeAPPCC,PRLyprocedimientosdeseguridadalimentaria.
CoordinarseconlosdepartamentosdeRRHH,compras,facturación,calidadyoperaciones.
Realizarvisitasperiódicasaloscentrosparaconocerdeprimeramanosufuncionamientoynecesidades.
Participarenlaselección,incorporaciónyseguimientodelpersonaldeloscentros.
Requisitos: Experienciapreviaenpuestosderesponsabilidad,supervisiónocoordinacióndecentros/servicios.
Experienciagestionandoequiposdetrabajo.
Experienciaenresolucióndeincidenciasyorganizacióndepersonal.
Capacidadparatrabajarconautonomíaytomardecisiones.
Capacidaddeorganización,planificaciónypriorización.
Manejodeherramientasinformáticas,especialmenteExcel.
Disponibilidadparadesplazarseentrelosdiferentescentrosasignados.
Carnetdeconducir.
Seofrece: Contratoindefinido
Jornadacompleta.
Incorporacióninmediata.
Comidasgratuitasparatodoslosempleados
Vehículodecompañía+tarjetadecombustible/gasolinaincluida.
#J-18808-Ljbffr

📌 Responsable de Operaciones - Restauración Colectiva (Zaragoza)
🏢 Compass Group Spain
📍 Zaragoza