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AR Hotels & Resorts

buscamos un/a

Jefe/a de Cocina

para incorporarse a

AR Roca Esmeralda 4

, en Calpe, y asumir el reto de liderar su área de Cocina en un momento clave.

Aumente sus posibilidades de conseguir una entrevista leyendo la siguiente descripción general de este puesto antes de presentar su candidatura. Tras una profunda renovación, hemos reabierto sus puertas como hotel de 4 estrellas, con 192 habitaciones completamente renovadas y una nueva propuesta de espacios y servicios. Funciones y responsabilidades principales

Liderar, organizar y desarrollar el equipo de Cocina. Planificar y supervisar la producción de las distintas partidas y servicios. Garantizar la calidad, presentación y homogeneidad de las elaboraciones. Organizar turnos, tareas y cargas de trabajo del equipo. Controlar escandallos, costes, consumos, mermas y stock. Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. Supervisar el correcto funcionamiento de las instalaciones y equipos. Participar en la planificación y actualización de la oferta gastronómica. Coordinarse con Dirección y el resto de departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de la operativa. Formar, acompañar y motivar al equipo, fomentando una cultura de trabajo basada en la calidad y la colaboración. ¿Qué necesitamos de ti?

Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina,



preferiblemente en hoteles de 4, con experiencia en buffet de tamaño medio-alto. Capacidad demostrada para liderar equipos. Perfil organizado, resolutivo y acostumbrado a trabajar con planificación. Con proactividad, iniciativa y capacidad para tomar decisiones. Sólidos conocimientos de gestión de costes, escandallos y producto. Con conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria. Orientada a la calidad y a la satisfacción del cliente. Experiencia en herramientas de ofimática para la gestión de pedidos y control de costes. ¿Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido y proyecto competente estable. Salario competitivo, acorde con la experiencia y trayectoria profesional. La oportunidad de incorporarte a un hotel recién renovado y recientemente categorizado como 4 estrellas. Formar parte de AR Hotels & Resorts, compañía consolidada y en crecimiento, con una sólida trayectoria y presencia en la Costa Blanca. Liderar un equipo consolidado y asumir un papel clave en la evolución y consolidación de esta nueva etapa del hotel. Alojamiento, sujeto a disponibilidad y condiciones del establecimiento. Descuentos y ventajas exclusivas en los servicios de AR Hotels & Resorts y en empresas colaboradoras. xiphteb Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Cocina- Buffet (Alicante (Alacant))
🏢 Ar Hotels & Resorts
📍 Alicante (Alacant)