Director de Alimentos y Bebidas (A&B;) en Hotel Boutique Nuestro cliente, un hotel boutique de lujo en Santander, busca un visionario Director de Alimentos y Bebidas (A&B;) para liderar y optimizar todas las operaciones relacionadas con la restauración. Serás responsable de la excelencia culinaria y de servicio en nuestros restaurantes, bares y servicio de habitaciones, asegurando una experiencia memorable para cada huésped. Este puesto requiere una combinación de visión estratégica, gestión operativa y una profunda comprensión de la industria hotelera y gastronómica, buscando constantemente la innovación y la satisfacción del cliente. Desarrollar y ejecutar la estrategia global de A&B;, incluyendo la creación de conceptos de restaurantes y menús innovadores. Supervisar y gestionar todos los departamentos de A&B;, asegurando la máxima calidad en productos y servicios. Controlar los presupuestos de A&B;, gestionando costes, optimizando ingresos y asegurando la rentabilidad. Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de cocina, sala, banquetes y bares.



Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad e higiene en todas las operaciones de A&B.; Experiencia mínima de 7 años en roles de alta dirección en A&B;, preferiblemente en hoteles de lujo o grupos de restauración. Sólidos conocimientos de gestión financiera, presupuestaria y control de costes en A&B.; Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales. Capacidad probada para desarrollar conceptos de A&B; exitosos y gestionar equipos multidisciplinares. Dominio del español e inglés, se valorará un tercer idioma. Beneficios Salario altamente competitivo y paquete de bonus basado en el rendimiento. Ocasión de liderar la oferta gastronómica de un hotel boutique exclusivo. Planes de desarrollo profesional y formación continua. Entorno de trabajo estimulante y colaborativo. Alojamiento opcional y otros beneficios exclusivos del sector hotelero. #J-18808-Ljbffr

📌 Recepcionista De Hotel Boutique | Multilingüe | Santander
🏢 HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA
📍 Santander