Se busca un/a cocinero/a con experiencia para trabajar en la cocina de la Residencia Nature, situada en Castellterçol (Barcelona). La persona seleccionada será responsable de elaborar menús equilibrados y adaptados a las necesidades nutricionales de los residentes, garantizando calidad, seguridad alimentaria y un trato humano cercano
Ubicación: VALLÈS ORIENTAL - 08183 CASTELLTERÇOLDetalle de las funciones del puesto de trabajo
· Elaboración de menús diarios según pautas dietéticas y necesidades especiales (diabetes, alergias, texturas modificadas, etc.).
· Organización, control y aprovechamiento de materias primas.
· Supervisión y mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina.
· Control de alérgenos y cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.
· Cumplimentación diaria de los registros del sistema APPCC (control de temperaturas, recepción de mercancías, limpieza y desinfección, trazabilidad, etc.).
· Coordinación con el equipo sanitario y de atención directa para adecuar las dietas.
Requisitos
- Experiencia 1 años.
Se valorará experiencia previa en colectividades o centros sociosanitarios. Se valorará experiencia de 1 año en hostelería. Experiencia mínima de 1 año en cocina. · Experiencia mínima de 1 año en cocina.
- Competencias / conocimientos: · Formación en Cocina / Hostelería o experiencia acreditada como cocinero/a. · Conocimiento en dietas adaptadas y manipulación de alimentos. · Carnet de manipulador/a de alimentos en vigor. · Conocimiento del sistema APPCC y hábito en la cumplimentación de sus registros en el día a día. · Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo en equipo.
Condiciones del puesto de trabajo
- Contrato laboral indefinido
- Jornada completa
- Otros datos de interés: · Contrato fijo. · Jornada completa. · Salario según Convenio Colectivo Estatal de Colectividades: 1.615,46 € brutos mensuales en 14 pagas. · Incorporación a un equipo profesional y estable. · Buen ambiente de trabajo.