¿ ¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? ¿

¿¿¿ Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo sale perfecto.

¿¿ En tu día a día te encargarás de:

¿ Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina.
¿ Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
¿ Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
¿ Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
¿Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

¿Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido.




¿ Jornada completa de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).
Salario según Convenio: 19.386,63€ bruto al año + incentivos
Más variable por consecución de objetivos.
2 días de descanso a la semana.
Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
Ubicación: Av. Plutarco, 22, Teatinos-Universidad, 29010 Málaga

Serás el perfil ideal si...

Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
¿¿¿ Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
¿ Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un contexto al puro estilo del rockandroll

¿ Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso

📌 Jefe/a de Cocina | Sibuya Malaga Teatinos (Málaga)
🏢 GRUPO SIBUYA SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Málaga