Buscamos un/a Cocinero/a ( en turno de desayunos ) para uno de nuestros establecimientos en el sur de Tenerife.
FUNCIONES
- Elaboración de platos asegurando calidad y presentación según los estándares marcados por la empresa.
-Cumplimiento de los procedimientos marcados en materia de Seguridad alimentaria y SST.
- Comprobar la calidad de la comida.
- Pesar, medir, mezclar y cocinar los ingredientes según la elaboración de recetas.
- Regular la temperatura de los equipos de la cocina.
- Entregar los platos a punto de servir a los camareros, asegurándose que están bien presentados.
- Controlar, pedir y almacenar los alimentos evitando que se estropeen.
- Limpiar la cocina, asegurándose que está en perfecto estado para el manejo de alimentos.
-Lecturas de Menús
- Recopilación de Materia Prima
- Colaborar en el servicio de buffet y gestión de menús y cartas.
REQUISITOS
Conocimientos de cocina internacional y experiencia en hoteles de 4 estrellas con servicio de buffet.
-Experiencia en restaurante a la carta.
-Incorporación inmediata
-Experiencia en grupos, APPCC, Gestión de compras, muy valorable la experiencia en SAP en gestión de pedidos.
- Formación Cualificado grado medio o superior en hostelería y turismo, especialidad en cocina
-Capacidad de planificación y organización, gestión de equipos y calidad en el servicio
-Experiencia: De 2 a 3 años
- Conocimiento de todas las partidas
- Actitud positiva y habilidades de trabajo en equi